Wanneer moet je groente en fruit schillen, en wanneer niet?


Het schillen van groente en fruit is een onderwerp waar men vaak niet bij stilstaat. Toch kan het een groot verschil maken in smaak, voedingswaarde en zelfs milieuvriendelijkheid. In dit artikel duiken we in de vraag: wanneer kun je beter wel schillen en wanneer kun je die schil gewoon lekker laten zitten?

Voedingsstoffen in de schil

Veel groenten en fruit hebben een schil die boordevol voedingsstoffen zit. Denk bijvoorbeeld aan appels en peren, waarvan de schil een flinke hoeveelheid vezels, vitamines en antioxidanten bevat. Hetzelfde geldt voor aardappelen; de schil zit vol kalium en vitamine C. Toch kiezen veel mensen ervoor om deze te verwijderen uit gewoonte of gemak.

Maar waarom zou je dat doen? In de meeste gevallen kun je de schil prima eten, mits je het product goed wast. Sterker nog, door de schil te laten zitten, draag je bij aan het verminderen van voedselverspilling. Om een goede afweging te maken zetten we alle fijne feitjes voor je op een rij…

Wanneer moet je schillen?

Er zijn echter momenten waarop schillen verstandig is. Dit kan bijvoorbeeld te maken hebben met de textuur, smaak of veiligheid. Hier zijn enkele situaties waarin schillen nodig of aanbevolen is:

  • Harde of bittere schillen: Denk aan pompoen of mango. De schil van deze producten kan te taai of onprettig zijn om te eten.
  • Bestrijdingsmiddelen: Bij conventioneel geteelde groenten en fruit, zoals komkommers en appels, kunnen resten van bestrijdingsmiddelen op de schil achterblijven. Als biologisch niet beschikbaar is, kun je overwegen de schil te verwijderen.
  • Esthetiek of consistentie in gerechten: Bij bijvoorbeeld een romige aardappelpuree kan de schil een minder aangename structuur geven.

Wanneer kun je de schil laten zitten?

Gelukkig zijn er ook veel momenten waarop je de schil niet hoeft te verwijderen. Dit is niet alleen makkelijker, maar ook gezonder. Een paar voorbeelden:

  • Eetbare schillen vol smaak: Courgette, paprika en aubergine hebben een dunne schil die smaak toevoegt aan je gerecht.
  • Extra vezels: De schil van appels, peren en pruimen bevat veel vezels die goed zijn voor je spijsvertering.
  • Duurzaamheid: Door schillen te vermijden, reduceer je voedselafval. Vooral bij producten als wortels en aardappelen is dit een eenvoudige manier om duurzamer te koken.

Tips om meer uit de schil te halen

Wil je graag meer schillen laten zitten, maar twijfel je over de hygiëne of smaak? Hier zijn enkele handige tips:

  1. Grondig wassen: Gebruik een groenteborstel om vuil en eventuele bestrijdingsmiddelen te verwijderen.
  2. Biologisch kopen: Bij biologische producten zijn de schillen veiliger om te eten, omdat er geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.
  3. Experimenteer: Probeer eens wortels of aardappelen met schil te koken en ervaar het verschil in smaak en textuur.

Groenten en fruit die je vaak niet hoeft te schillen

Er zijn een aantal producten waarbij schillen overbodig is, tenzij je een specifiek gerecht maakt. Hieronder een overzicht:

  • Appels
  • Perziken
  • Wortels
  • Aardappelen
  • Courgettes

Schillen in de keuken: een kwestie van voorkeur!

Uiteindelijk blijft het schillen van groenten en fruit grotendeels een persoonlijke keuze. Denk bijvoorbeeld aan het schillen van gember voor je theetje. Houd je niet van de textuur van de schil? Schil deze dan gerust. Maar als je gezondheid en duurzaamheid belangrijk vindt, is het zeker de moeite waard om vaker de schil te laten zitten. Je bespaart tijd, vermindert afval en geniet van meer voedingsstoffen.

Dus, de volgende keer dat je met een appel, wortel of aardappel in je handen staat, vraag jezelf dan af: moet ik dit echt schillen, of kan ik de natuur haar werk laten doen?

You may also like

Comments are closed here.

afvallen

http://mediablok.nl/

emeralbeautylife.nl

https://www.missbeautypassion.nl/category/vrouwen/

https://www.missbeautypassion.nl/category/gezondheid/

https://www.mannenaanrader.nl/category/internet/

https://www.mannenaanrader.nl/category/afvallen/

https://www.hierismijnhuis.nl/

https://www.tipsweetjes.nl/category/grappige/

https://www.startlog.nl/category/zakelijk/

https://www.startlog.nl/category/wonen/

https://www.alleweetjesopeenrij.nl/category/mode/

https://www.alleweetjesopeenrij.nl/category/bouw/

https://www.tipsweetjes.nl/category/huis-en-tuin/

https://www.wetenschap-nieuws.nl/

https://extragezond.nl/

http://squatcilla.nl/

http://cityinteriors.nl/

http://www.bon-plan-party.fr/

http://www.conceptfashion.be/

http://www.doucheapied.fr/

http://www.goedgezien.nl

 

http://www.werkeninwonen.nl/

http://tipscadeau.nl/

bouwmarktengids.nl

lievervoordelig.nl

poldermama.nl

https://www.vbowonenenzo.nl/

http://comfortfoodblog.nl/

http://goldendeals.nl/

http://vodlocker.nl/

http://beautypers.nl/

http://cadeaugadget.nl/

http://goedgezien.nl/

http://midiworks.nl/

http://originelecadeautips.nl/

http://squatcilla.nl/

http://watvindtnederlandervan.nl/

http://www.trendnova.nl/

http://www.gossipqueen.nl/

https://www.moederbrein.nl/

https://www.style-remains.nl/

https://www.ikhouvanbeauty.nl/

https://ondernemingsgids.nl/

http://www.kluscenter.nl/

https://troublesathome.nl/

https://blogvandaag.nl/

https://www.bouwmaterialen-renkum.nl/

https://www.woonfabriek-online.nl/

https://homeofcomfort.nl/

https://www.creativefacts.nl/

https://www.uitdagingonline.nl/

https://babykamerinspiratie.nl/

overgangstergirls.nl

stylishom

http://www.stylishmom.nl/category/mooi/

mannenaanrader

https://www.100kado.nl/

https://thuishint.nl/

bouwhint.nl

womenlikefashion

zonnepaneel-vergelijking

huistopper

ew-advocaten

123zonnepanelenvergelijken

ondernemingsgids

kluscenter

vrouwenhint

woonaanwijzing

websitezaken

schoongenoegvankernenergie

nettobed

nostalgische-badkamers.

mannencenter

thuistips

woonbasic

huishint

https://www.mannenlab.nl/

vrouwenlab.nl

mannenexpert.nl

https://www.deinterieurcollectie.nl/category/wonen/

http://www.allesoverbouw.nl

http://www.allesoverbouw.nl/category/bouw/

 

http://www.deinterieurcollectie.nl

internet

http://www.wonderlicious.nl

https://www.supermeubels.nl/category/slaapkamer/

https://www.supermeubels.nl/category/badkamer/

https://www.fashionnewz.nl/

tips

Tips

Mannen

Moderepubliek

http://troublesathome.nl/

Trends

Showbiznewz

Newz

Beauty

Sterren

Fashionandtrends

Supermeubels

Wonen

Zapruder

http://www.zwangermagazine.nl/

stoerejongenzzz.nl

handigemensen.nl

zwangermagazine

ditkannietwaarzijn.nl

www.bestebedrijven.nl

https://troublesathome.nl

https://troublesathome.nl/category/tips/