Waar moet je op letten bij het inrichten van een horecazaak?

Het zijn zware tijden voor de horeca. Wie een horecazaak wil starten heeft dit een tijd lang uitgesteld. Maar als het straks weer kan, waar moet je dan op letten?

Bepaal de positionering van je horecazaak

De inrichting van je restaurant of café is voor een groot deel afhankelijk van de positionering van de zaak. Definieer hierbij wie je doelgroep is. Zijn je gasten oud, jong of voornamelijk van middelbare leeftijd? Hoe lang blijven ze zitten? Komen mensen gericht naar je horecazaak of zijn de meeste gasten toevallige voorbijgangers? Al deze vragen helpen je bij het uitzoeken naar de meest geschikte horecameubels. Als je in een heel drukke straat gevestigd bent is het misschien minder belangrijk dat je gasten heel lang blijven zitten. Het omgekeerde geldt vaak voor rustige cafés die het vaak van een selecteren klantengroep moet hebben.

Verplaats je in de klant

Het bepalen van de doelgroep helpt je om je te verplaatsen in de klant. Richt je je vooral op oude mensen en biedt je chique maaltijden aan? Dan kun je het beste kiezen voor comfortabel meubilair met een chique uitstraling. 

Het terrasmeubilair is het visitekaartje van je onderneming 

In de zomer is het extra belangrijk om veel waarde te hechten aan de uitstraling van je terrasmeubilair.  Veel bezoekers die een café of restaurant zoeken in een stadcentrum selecteren deze op basis van het terras.  De uitstraling van je terrasmeubilair  springt direct in het oog en is dus een belangrijk middel om je mee te onderscheiden van concurrentie. Het is het dus niet waard om te bezuinigen op horeca terrasmeubilair.  Neem bij het uitzoeken hiervan de sfeer van de binneninrichting over. Heb je een chic of hip café? Zorg dan voor horeca terrasstoelen die bij de interieurinrichting versterken. Zo zien klanten direct wat voor zaak je bent, zelfs als ze binnen willen zitten. Daarnaast kun je ook met wat simpeler terrasmeubilair opvallen, door bijvoorbeeld gekleurde kussens te gebruiken.

Zorg voor een inspirerende aankleding

Naast het meubilair is het belangrijk om voor de juiste aankleding te zorgen. De kleuren van de muren, verlichting, versiering, vloer en plafond zijn hierbij belangrijk. Zelfs voor een simpel no-nonsense cafe is het belangrijk om hierover na te denken. Zit je gevestigd op een plek met veel concurrentie? Zorg dan voor een inspirerende aankleding. “anders dan anders zijn” zorgt er voor dat gasten je café onthouden.  Maak bijvoorbeeld veel gebruik van planten, natuurlijk licht, natuursteen of leg een bijzondere vloer aan. Wanneer je écht anders bent zal je merken dat bezoekers terugkomen!