Heerlijk recept Broccoli Stamppot met geplukte kip ketjap


Wanneer het gaat om stamppotten is er zóveel variatie te bedenken. Stamppotten stonden voorheen eigenlijk vrijwel synoniem aan boerenkool, hutspot en zuurkool. Heus heel lekker op z’n tijd, maar ook de stamppot is met zijn tijd meegegaan en is tegenwoordig lekker anders te maken. We mogen graag inspiratie opdoen voor de lekkerste stamppot recepten om er vervolgens een eigen twist aan geven. Ons Broccoli stamppot recept met geplukte kip ketjap is een beetje van alles wat, en bij ons thuis een favoriet!

Wat heb je nodig voor de Broccoli/ kip stamppot?

 Broccoli stamppot voor 4 personen:

  • 1,5 kg aardappels (Koop 2 kg; na schillen houd je meestal 1,5 kg over. Ook geschilde voorgekookte aardappels zijn mogelijk, dan koop je wel 1,5 kg)
  • 750 gm broccoli
  • 30 gm roomboter (grasboter is het lekkerste)
  • 200 ml. volle melk
  • Peper, zout, Aromat, nootmuskaat

Voor de kip ketjap:

  • 1 kg kipfilet
  • 1 bakje ketjap boemboe
  • Ketjap
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 350 ml. (kokend) water
  • Zak/bakje gebakken uitjes
  • Bak & braad, ca. 25 ml.
  • 80 gm roomboter (grasboter)
  • 50 gm witte basterdsuiker

Zo maak je de kip ketjap:

  • Begin 1,5 uur voordat je het eten serveert met de voorbereidingen
  • Snijd de kip in grove stukken en leg in een schaal
  • Marineer de kip met ketjap, een scheut bak&braad en de geperste teentjes knoflook
  • Laat nu 1 uur intrekken
  • Plaats na 1 uur een braadpan op een hoge hittestand, voeg een flinke scheut bak&braad toe
  • Is het schuim weggetrokken? Plaats de kip in de braadpan en halveer de hitte stand
  • Braad de kip bruin aan alle zijdes en voeg zowel de boemboe, het kippenbouillonblokje, de 80 gm. roomboter, 50 gm. suiker, als 350 ml. kokend water toe aan het geheel
  • Goed roeren en laat het vervolgens 20 minuten sudderen op een lage stand.
  • Tijdens het sudderen begin je aan de broccoli stamppot

Zo bereid je de broccoli stamppot:

  • Kook ondertussen 1 liter water
  • Plaats een ruime pan op het fornuis en voeg de aardappels toe aan het kokende water
  • Snijd de aardappels in relatief kleine partjes, dan zijn zij eerder gaar en kun je ze gemakkelijk stampen
  • Na 5 minuten kooktijd voeg je de broccoli toe aan de aardappels
  • Laat het geheel nu nog zo’n 5 a 10 minuten koken
  • Tijdens het koken hiervan kun je verder gaan met de kip ketjap

Vervolg kip ketjap:

Haal de kip uit de pan en ‘pluk’ de kip. Dit wil zeggen dat je 2 vorken neemt en de stukken kip met beide vorken uit elkaar trekt. Zo ontstaat er een soort ‘draadjesvlees’ kip. Heb je alle kipstukken geplukt? Plaats nu terug in de braadpan met de deksel open (zo kan de saus iets inkoken) en laat pruttelen terwijl je weer verder gaat met de afronding van de broccoli stamppot.

Vervolg broccoli stamppot: 

  • Controleer of alles gaar is met een vork
  • Giet nu af en plaats terug op het fornuis (op ‘half vuur’)
  • Stamp het geheel en voeg een flinke scheut melk toe
  • Stamp niet totaal fijn, het mag een grove structuur behouden
  • Voeg een flinke klont roomboter toe (zo’n 30 gm.)
  • Voeg peper, zout, aromat en een snufje nootmuskaat toe
  • Roer goed door
  • Serveer de kip ketjap royaal als topping over de broccoli stamppot, zo kan de saus de kans krijgen zich heerlijk te verspreiden. Vervolgens bestrooi je het geheel met gebakken uitjes.

Eet smakelijk!

You may also like

LEAVE A COMMENT

About me

Mariane

Mariane

Hi! Wat leuk dat je op mijn blog komt kijken! Ik ben Mariane, mama van een koningskoppel. Bblogt.nl is niet zomaar een mamablog. Met veel leuke tips en de nodige dosis herkenning wil ik moeders inspireren om te genieten van de kleine dingen in het leven met hun gezin. Met een vleugje humor en een snufje creativiteit brengt Bblogt.nl een glimlach op het gezicht van elke moeder. Veel plezier!

afvallen

emeralbeautylife.nl

https://www.hierismijnhuis.nl/

https://www.wetenschap-nieuws.nl/

http://www.werkeninwonen.nl/

http://tipscadeau.nl/

bouwmarktengids.nl

lievervoordelig.nl

poldermama.nl

https://www.vbowonenenzo.nl/

http://comfortfoodblog.nl/

http://goldendeals.nl/

http://vodlocker.nl/

http://beautypers.nl/

http://cadeaugadget.nl/

http://goedgezien.nl/

http://midiworks.nl/

http://originelecadeautips.nl/

http://squatcilla.nl/

http://watvindtnederlandervan.nl/

http://www.trendnova.nl/

http://www.gossipqueen.nl/

https://www.moederbrein.nl/

https://www.style-remains.nl/

https://www.ikhouvanbeauty.nl/

https://ondernemingsgids.nl/

http://www.kluscenter.nl/

https://troublesathome.nl/

https://blogvandaag.nl/

https://www.bouwmaterialen-renkum.nl/

https://www.woonfabriek-online.nl/

https://homeofcomfort.nl/

https://www.creativefacts.nl/

https://www.uitdagingonline.nl/

https://babykamerinspiratie.nl/

overgangstergirls.nl

mannenaanrader

https://www.100kado.nl/

https://thuishint.nl/

bouwhint.nl

womenlikefashion

zonnepaneel-vergelijking

huistopper

ew-advocaten

123zonnepanelenvergelijken

ondernemingsgids

kluscenter

vrouwenhint

woonaanwijzing

websitezaken

schoongenoegvankernenergie

nettobed

nostalgische-badkamers.

mannencenter

thuistips

woonbasic

huishint

https://www.mannenlab.nl/

vrouwenlab.nl

mannenexpert.nl

https://www.deinterieurcollectie.nl/category/wonen/

http://www.allesoverbouw.nl

http://www.allesoverbouw.nl/category/bouw/

 

http://www.deinterieurcollectie.nl

internet

http://www.wonderlicious.nl

https://www.supermeubels.nl/category/slaapkamer/

https://www.supermeubels.nl/category/badkamer/

https://www.fashionnewz.nl/

tips

Tips

Mannen

Moderepubliek

http://troublesathome.nl/

Trends

Showbiznewz

Newz

Beauty

Sterren

Fashionandtrends

Supermeubels

Wonen

Zapruder

http://www.zwangermagazine.nl/

stoerejongenzzz.nl

handigemensen.nl

zwangermagazine

ditkannietwaarzijn.nl

www.bestebedrijven.nl

https://troublesathome.nl

https://troublesathome.nl/category/tips/